ADRIATICO AFFINATO IN BOTTI DI GRAPPA BONOLLO: L'ULTIMA E DELIZIOSA EDIZIONE LIMITATA

Eccoci di nuovo qui, a sperimentare l'invecchiamento in diverse botti ex-spirit.

Dopo gli straordinari risultati che abbiamo ottenuto con l'invecchiamento del rum CARONI e l'invecchiamento del bourbon HEAVEN HILLS, volevamo creare qualcosa di inaspettato. Qualcosa di.. vinoso?

In Italia hanno una delle tradizioni vinicole più antiche, e come ogni terra che ha una lunga storia e una grande produzione di prodotti a base di uva, hanno anche acquaviti che provengono dalla “vernaccia”, la vinaccia.

E così, dopo un riposo di 24 mesi nella casa più confortevole e aromatica, abbiamo finalmente ottenuto l'elegante e potente ADRIATICO AGED IN GRAPPA BONOLLO CASK. La Grappa è il distillato italiano più tradizionale che nasce dalla distillazione degli scarti e delle vinacce della produzione del vino. Bonollo è uno dei nomi più prestigiosi del settore , con sede a Padova, con una lunga tradizione e uno sguardo al futuro.

Il risultato finale è un profilo incredibile ed elegante, complesso ma schietto, aromatico e vinoso, minerale con spezie e un finale avvolgente di vaniglia.

Questo nuovo prodotto della famiglia ADRIATICO regala ai buongustai un altro modo di gustare e apprezzare il vero amaretto e tutti i sapori che si sposano perfettamente con esso, rendendo ogni volta una vera esperienza.

Ecco la guida alla degustazione realizzata da Gennaro Buono, miglior sommelier italiano nel 2012:

“Alla vista colpisce per la sua gradevolezza, un oro fuso misto ad ambra che rivela delle sfumature rosso mattone che non passano inosservate.

Si muove sinuoso nel bicchiere, lentamente, a testimonianza di una bella densità che racchiude diversi elementi che sono lì, in attesa dell'assaggiatore, di essere tutti scoperti.

Un ventaglio olfattivo incredibilmente complesso, che attraversa terre, stagioni ed esperienze, per poi riportare gli aromatici alle sue solide origini italiane!

Il viaggio inizia con note di caramello nette, perfettamente definite, ricorda il torrone, il caffè, le praline, la tostatura.. poi il naso si lascia affascinare da sensazioni iodate, marine, che virano verso ricordi di macchia mediterranea, salvia ed essenza di lavanda.

In bocca ritrovo la stessa complessità, un assalto morbido, vellutato, che abbraccia la lingua, la persuade, la sensazione materica è quella dello zucchero a velo. In questo luna park di profumi e sapori arrivano altri ospiti: ricordi fruttati di fico, tonka e marzapane.

Il finale è estremamente delicato, infinito... a testimonianza dell'incredibile potenza, dell'equilibrio e dell'eleganza che sa esprimere. L'equilibrio mette ogni elemento al posto giusto, anche le note alcoliche sono fini, sottili, quasi astratte.. un'esperienza sensoriale suadente ma profonda, per un prodotto che resta lì, nella mente del degustatore, come una poesia che ha molto da raccontare e che tocchi ogni corda delle tue emozioni.”

La produzione è di 1230 bottiglie in edizione limitata.

Perché pensiamo che l'Amaretto sia una vera delizia.

Saluto!

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